Prinášame vám rýchly a jednoduchý recept na prípravu broskyňového lekváru, ktorý si zamilujete.

Potrebujeme:

3 kg broskýň

1 kg kryštálového cukru

3 lyžičky kyseliny citrónovej

3 balíčky Gelfix Super 3:1

Postup:

Umyté zrelé broskyne odkôstkujeme. Vezmeme si ponorný mixér a broskyne rozmixujeme. Dáme ich do väčšieho hrnca. Gelfix zmiešame so 6 lyžicami kryštálového cukru a pridáme k broskyniam. Spolu varíme do bodu varu ešte 1 minútu.

Potom pridáme zvyšný cukor a privedieme do varu. Za stáleho miešania varíme 5 – 10 minút, podľa potreby aj dlhšie. Penu odoberieme. Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú.

Hotový lekvár vylievame do čistých nahriatych pohárov. Priložíme pripravené viečka a dobre uzatvoríme. Otočíme dnom nahor na 5 minút, potom opačne, viečkom nahor a necháme vychladnúť.